Assaporando il Salento

In questo periodo estivo, in cui si viaggia più spesso, mi capita di riflettere su quanto sia bello assimilare, da un luogo di villeggiatura, tutto ciò che ci circonda ed emoziona: i luoghi, le tradizioni, il dialetto, i profumi, il cibo.

Lo scrittore Alain De Botton, nel suo libro "L’arte di viaggiare" scrive:

"Al cospetto della bellezza veniamo innanzitutto colti dall’impulso di afferrarla e possederla per darle maggiore spazio nella nostra vita. È come se volessimo disperatamente dire: sono stato qui, ho visto tutto questo".

Cosa portate con voi in città, al ritorno delle vostre vacanze?

E' una domanda che mi pongo soprattutto quest'anno, che non raggiungerò il mio amato Salento.

Allora mi immagino di nuovo lì, come l'anno scorso e penso a quelle giornate in spiaggia con il mare cristallino, le serate passate passeggiando nei paesini, tra un piatto gustoso ad una sagra e quattro salti con la pizzica come sottofondo!

A quest'ora del pomeriggio dove mi troverei? Sicuramente al bar in spiaggia, a gustarmi un caffè al latte di mandorla!

Mai bevuto? Se siete come me degli amanti del caffè in tutte le salse, non sapete cosa vi siete persi! 

Portiamo un po' di Salento in casa nostra!

CAFFE' AL LATTE DI MANDORLA SALENTINO

Ingredienti per 2 persone:

• caffè macinato
• macchinetta per il caffè da 2 tazzine
• latte di mandorla
• 2 bicchieri in vetro
• ghiaccio quanto basta

Tempo di preparazione:
10 minuti

Procedimento:

Preparare il caffè. Nel frattempo che si prepara, versare 2 cucchiai di latte di mandorla fresco in ogni bicchiere. Appena pronto, versare il caffè  ed aggiungere dei cubetti di ghiaccio a piacere, per rinfrescare la bevanda (di solito io ne aggiungo 4/5).

Mescolare ed assaporare il caffè freschissimo!

Visto che il caffè da solo non basta, cosa c'è di meglio di un pasticciotto salentino alla crema?

Sono riuscita a trovarlo anche a Milano!