Gnocchetti in salsa rosa con gamberetti

Buongiorno carissimi, oggi mi sono messa subito all'opera per parlarvi di cucina! Siamo arrivati a venerdì e, come d'abitudine in molte case,  in questo giorno si preparano piatti a base di pesce. Oggi ne approfitto per presentarvi un primo piatto che adoro! Questa volta ho cambiato la mia solita ricetta, aggiungendo un ingrediente in più: il dado al gusto gamberetti di Fattoria Italia. Già vi ho parlato di questo ottimo marchio e dei suoi dadi, mi sto divertendo tantissimo a proporvi ogni volta una ricetta diversa e sto scoprendo con molto piacere la qualità e la bontà di questi fantastici prodotti.
Questo in particolare è un gusto nuovissimo, difficile da trovare...quell'ingrediente segreto in più che renderà i vostri piatti diversi dagli altri!

Gnocchetti in salsa rosa con gamberetti

Ingredienti per 2 persone:

• 400 gr. di gnocchetti di patate freschi
• 150 gr. di gamberetti freschi sgusciati
• 100 gr. di panna da cucina
• 1 dado gusto gamberetti Fattoria Italia
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai di olio evo
• qualche cucchiaio di salsa di pomodoro
• prezzemolo q.b.
• pepe q.b.

Tempo preparazione:

30 minuti

Procedimento:

In una casseruola o padella profonda mettere a rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio, aggiungendo dopo qualche minuto la salsa di pomodoro ed i gamberetti sgusciati, lasciando cuocere per altri 15 minuti.

Nel frattempo in un tegame far bollire l'acqua per cucinare i gnocchetti, aggiungendo il dado ai gamberetti Fattoria Italia.

Trascorso il quarto d'ora, questo tempo aggiungere la panna, per formare la salsa rosa. Se necessario, aggiungere nella salsa ai gamberetti un mestolo di brodo ogni tanto per rendere il tutto più cremoso. A questo punto, versare gli gnocchetti nel brodo ai gamberetti, attendere che salgano in superficie e scolarli  nella salsa e mantecare ancora per qualche minuto a fuoco basso. Mettere nei piatti e spolverare generosamente il prezzemolo ed un pizzico di pepe. Volendo, potete aggiungere il sale nel condimento, personalmente quando utilizzo i dadi, preferisco non salare le pietanze.

E' sicuramente uno dei miei piatti preferiti, la salsa rosa rende gli gnocchetti delicati e sfiziosi...si sciolgono in bocca! A vederlo sembra un piatto elaborato, ma come avete letto ci vuole davvero poco per un risultato da chef!