Stevida: piacere naturale, con poche calorie!

Buongiorno a tutti!
Oggi apro il mio post parlandovi della mia collaborazione con Novarese Zuccheri, nello specifico della sua linea di prodotti Stevida.

La linea Stevida si compone da una serie di prodotti dolcificati naturalmente e senza calorie aggiunte, con almeno il 35% di calorie in meno.

L'azienda è stata così gentile da farmi provare un sacchetto da 250 gr. di Stevida, un dolcificante di origine naturali con estratti di Stevia.

Cos'è la Stevia?

La Stevia Rebaudiana è una pianta erbaceo-arbustiva perenne, di piccole dimensioni, originaria del Centro America. Le sue proprietà erano già conosciute ai nativi sudamericani, che la usavano come dolcificante, per via delle sue foglie dal sapore dolce molto intenso, godendo anche di effetti rilassanti ed antiipertensivi. Gli estratti di Stevia sono al 100% di origine naturale e non apportano nessuna caloria. Hanno un indice glicemico pari a zero, per questo il prodotto è adatto anche ai diabetici.

La particolarità di Stevida è che ha zero calorie e lo stesso potere dolcificante dello zucchero, infatti un cucchiaino di Stevida equivale ad un cucchiaino di zucchero, ma senza calorie! Non favorisce nemmeno la carie, favorendo una migliore igiene orale. Non è un dolcificante tossico, dato che è completamente naturale ed è facilmente solubile. Inoltre è privo di allergeni e di glutine. Può essere utilizzato sia nella preparazione di torte, confetture, gelati o dolci, che per dolcificare altre bevande calde e fredde. Può essere cotto in forno fino a 200°.

Della stessa gamma potrete trovare anche l'astuccio da 42 bustine da 1 g di edulcorante Stevida, il budino alla vaniglia, panna cotta, cioccolata densa e caffè al ginseng.

Personalmente l'ho utilizzato per fare una torta e sto utilizzando la parte rimanente per dolcificare il caffè ed il thè caldo.

Torta margherita con dolcificante Stevida

Ingredienti

• 400 gr farina
• 230 gr. di dolcificante Stevida
• 4 cucchiai di olio evo
• 1 pizzico di sale
• 4 uova
• 5 cucchiai colmi di miele
• 50 ml di latte parzialmente scremato
• 1 scorza di limone
• 1 bustina di lievito
• zucchero a velo q.b.

Tempo di preparazione:

20 minuti preparazione

30 minuti cottura

Procedimento:

Lavorare a lungo le uova con il dolcificante Stevida, meglio se con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto dalla consistenza spumosa. Aggiungere il latte, l'olio, il miele, il sale, la farina a fontana, la scorza grattugiata di un limone ed il lievito, amalgamando il tutto velocemente, fino ad ottenere un composto omogeneo. Prendere una teglia per torte, meglio se apribile e ricoprirla con la carta da forno. Versare il preparato nella teglia e infornarlo per 30 minuti a 180° nel forno già caldo.

Far raffreddare la torta e successivamente cospargerla di zucchero a velo.

Sinceramente non avevo mai sentito parlare di questo edulcorante naturale, ora che lo conosco so che non ne farò più a meno, perchè è un ottima alternativa allo zucchero!

Visitate il sito internet Stevida e Novarese Zuccheri, per scoprire ricette e nuovi prodotti dell'azienda:

Sito internet Stevida
Sito internet Novarese Zuccheri
Pagina facebook Stevida