Pollo al sugo con patate e peperoni

Buongiorno carissimi followers!

Oggi vi mostro un'altra mia ricetta, cucinata con l'aiuto del fantastico coperchio Magic Cooker. Ho già avuto modo di parlarvi dettagliatamente delle sue qualità in questo post .Vedrete con che facilità si riescono a preparare dei piatti anche un pò complessi, con pochissimo condimento e tempo!

Pollo al sugo con patate e peperoni

Ingredienti per 2 persone:

• 2 sovracosce di pollo
• 2 patate
• 1 peperone verde
• 1 perperone rosso
• passato di pomodoro
• uno spicchio d'aglio
• basilico
• origano
• olio evo
• sale e pepe q.b.

Tempo di preparazione:
35 minuti

Procedimento:

Ho tagliato le patate e i peperoni ancora surgelati a tocchetti e li ho inseriti in un tegame, insieme ad uno spicchio d'aglio. Ho pulito il pollo e l'ho aggiunto nel tegame, insieme al passato di pomodoro, 2 cucchiai di olio, qualche foglia di basilico, una spolverata di origano, un pizzico di sale e pepe.

Ho mescolato delicatamente ed adagiato il pollo sopra le verdure. Ho coperto con il coperchio Magic Cooker ed ho fatto cuocere a fiamma alta per 4 minuti, giusto il tempo di far rosolare il tutto e fare in modo che esca il vapore dal coperchio. Ho abbassato la fiamma e continuato la cottura a fuoco medio-basso per altri 30 minuti, senza mescolare mai.

A cottura ultimata, ho spento il fuoco e lasciato riposare per un altro minuto, prima di mettere nei piatti.

Mi raccomando è un piatto da servire ben caldo, meglio se accompagnato con una buona focaccia rustica, come la mia pitta lucana che vedete in foto.

Con il coperchio Magic Cooker anche stavolta sono riuscita a risparmiare tempo, perchè:

- ho cucinato senza mescolare gli ingredienti e quindi senza controllare il tegame di volta in volta;

- ho preparato un piatto elaborato in soli 35 minuti;

- ho aggiunto nella cottura le verdure surgelate, eliminando il tempo di attesa per lo scongelamento.

Con pochissimo condimento sono riuscita a cucinare un piatto saporitissimo, con una salsa davvero cremosa. Da leccarsi i baffi!

Che ne dite, vi piace la mia ricetta?